Kontakt
PIEKARNIA
,,KRAKOWIANKA''
Grzegorz Czaja
Spółka jawna
Zakład produkcyjny: ul Szlak 59
31-153 Kraków
Telefon/Fax: (012) 634-43-20
Piekarnia ,,Krakowianka'' Grzegorz Czaja Spółka jawna
kontynuuje tradycje starej, znakomitej i znanej krakowskiej piekarni, która dawniej znajdowała się przy ulicy Szlak 35. Prowadzona jest obecnie przy ulicy Szlak 59, gdzie od 1928 roku istniała piekarnia, którą w okresie powojennym prowadził piekarz Zasada. W piekarni działa nieprzerwanie od ponad 75 lat tradycyjny piec tzw. ,,anglik'', na którym wypiekane są chleby o charakterystycznym i niepowtarzalnym smaku. W opinii klientów najlepszymi wyrobami piekarni są krakowskie obwarzanki, chleb wiejski i krakowski oraz chleb żytni słonecznikowy. Właściciele piekarni zdobyli wiedzę potrzebną do prowadzenia własnego zakładu rzemieślniczego. Czaja Senior jest mistrzem rzemiosła piekarskiego a syn Grzegorz ukończył Technologię Żywności na Akademii i Rolniczej w Krakowie i jako pierwszy rzemieślnik krakowskiego cechu uzyskał dyplom Akademii Rolniczej w Krakowie studiując kierunek zgodny z wykonywanym obecnie zawodem. Po ukończeniu studiów zdał egzamin mistrzowski w rzemiośle piekarstwa.